Ükskord otsustasid Liis ja Anna-Liisa, et võiks teha 6-käigulise õhtusöögi, kus kõik toidud sisaldavad avokaadot+maasikat. Päris põnev õhtu oli! Aa, ja kõik pidi veel vegan ka olema! Ma pikalt ei viitsi kirjutada, sest Liis tegi selle töö juba ära ja täpsemat menüüd ja pilte saab näha siit: LINK! Vajuta siia 🙂

Aga vahepeal olen mõnda neist paljudest põnevatest retseptidest mis tookord netis silma jäid, veel katsetanud. Minu kokkuvõttes 3 kõige lemmikumat siin (esimesed 2 on vegan ka):

AVOKAADOTRÜHVLID

• 1 küps avokaado
• 3/4 kohvitassi sulatatud tumedat šokolaadi
• 1/2 tl vaniljeekstrakti
• 1/4 tl kaneeli
• kakaopulber

1. Purusta avokaado ja sega sulatatud (mikrokas kõige kiirem!) šokolaadi, vanilje ja kaneeliga segamini.
2. Jäta pooleks tunniks külmikusse tahenema
3. Tee väiksed pallikesed ja rulli kakaopulbri sees
4. Söö kohe või jäta külmkappi üleöö tahenema

P.S. tegelikult võib ju sinna sisse omal valikult veel midagi põnevat panna, nt purustatud pistaatsiapähkelid.

AVOKAADO-LAIMI JÄÄTIS

• 2 avokaadot
• 1 purk (400 ml) kookospiima
• 1 sidruni mahl
• 1/4 kohvitassi mett või siirupit (agaavi, vahtra vms)

1. Kõik blenderisse
2. Karbiga sügavkülma
3. Enne serveerimist lase veidi toatemperatuuril seista

P.S. Teine variant, mida tahan alles proovida:

AVOKAADO-PIPARMÜNDI JÄÄTIS

• 3 suurt avokaadot
• 2 purki kookospiima
• 1 kohvitass siirupit (vahtra, agaavi vms) või mett
• maitse järgi piparmündišokolaadi

1. Avokaadod  + kookospiim (see paksem osa, mitte vesi) + siirup blenderis ühtlaseks massiks
2. Aseta segu sügavkülmakindlasse karpi, lisa purustatud šokolaad, sega ja sulge kaas
3. Lase sügavkülmas 6h seista
4. Enne serveerimist lase 10 min toatemperatuuril seista

AVOKAADO-MAISI PANNKOOGID

• 2 kohvitassi maisi
• 1,5 kohvitassi jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl soola
• 1/4 tl pipart
• 2 muna
• 1 spl sulatatud võid
• 1 avokaado (tükeldatud)
• 1/2 kohvitassi riivjuustu
• 1/2 kohvitassi piima

1. Mais + jahu + küpsetuspulber + sool + pipar suurde kaussi
2. Muna + või + avokaado + juust + piim väikses kausis kergelt läbi vispeldada
3. Mõlemad kausid kokku segada.
4. Pannil väiksed pannkoogid praadida

P.S. Mul läks juustu kogemata veidi rohkem ja piima polnud, selle asemel segasin natuke hapukoort veega. Ja tegelikult on retseptis sibul ka, aga selle jätsin ma loomulikult välja 😉